Thoạt nhìn, cỏ xạ hương có thể giống như hương thảo, nhưng sự thật thì nó lại là loài cỏ xạ hương Pháp. Muốn trồng nó, bạn nên dành chút thời gian tìm hiểu mọi điều “bí ẩn” về loài thảo mộc này nhé!
Cỏ xạ hương là gì? Đặc điểm của loài cây này
Cỏ xạ hương (tên tiếng Anh là Thyme) là một loại thảo dược thường xanh thơm lâu năm với các công dụng nấu ăn, dược liệu và trang trí.
Loại cây này có nguồn gốc từ Châu Âu và phía Tây Địa Trung Hải, nơi nó thường mọc ở vách núi và khu vực có khí hậu mát mẻ. Ngày nay nó du nhập vào nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam và bạn có thể trồng nó như một loại cây cảnh trong nhà
Cây này có hình dạng cây bụi với độ cao từ 30-70 cm, thường mọc thành nhóm. Lá nhỏ, hình mũi mác, có mép lá cuộn lại và có lông ở mặt dưới. Xạ hương có mùi thơm nồng nàn đặc trưng nên chúng hay xuất hiện trong các món ăn phương Tây, giúp tăng hương vị cho các món ăn.
Thành phần dinh dưỡng trong cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có rất nhiều thanh phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đã được nhiều chuyên gia y tế khẳng đinh. Để hiểu rằng trong 100g xạ hương có những thành phần dinh dưỡng nào thì cùng tham khảo bảng dưới đây:
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng |
| Kali | 609mg |
| Magie | 140mg |
| Sắt | 17,45mg |
| Canxi | 405mg |
| Chất đạm | 5,56g |
| Chất béo | 1,68g |
| Vitamin C | 160,1mg |
| Vitamin B6 | 0,348 mg |
| Calo | 101 |
| Carbohydrate | 24,45g |
| Nước | 65,11g |
Xem thêm:
Cỏ xạ hương có tác dụng gì không?
Có rất nhiều người khi mới nghe tên cỏ xạ hương không biết loài cây này có tác dụng gì. Thì ngoài việc là loại gia vị phổ biến trong các món ăn Tây Âu hoặc được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên trong thực thẩm thì cỏ xạ hương có nhiều tác dụng tuyệt vời chó sức khỏe như:
- Trị ho: Tinh dầu từ lá cỏ xạ hương được sử dụng như một phương pháp giảm ho tự nhiên, đặc biệt hiệu quả trong điều trị viêm phế quản cấp tính nhờ kha năng kháng khuẩn nhẹ
- Giảm mụn: Cỏ xạ hương chứa các chất có khả năng kháng viêm và chống khuẩn như Thymol và Carvacrol, giúp điều trị mụn trứng cá.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Chứa nhiều vitamin C, A và khoáng chất, cỏ xạ hương hỗ trợ cải thiện sức khỏe và phát triển hệ miễn dịch.
- Thuốc đuổi côn trùng: Chất thymol trong cỏ xạ hương có khả năng đuổi muỗi và côn trùng gây bệnh.
- Thư giãn: Tinh dầu cỏ xạ hương có tác dụng thư giãn và giảm căng thẳng, lo âu.
- Chữa các bệnh tiêu hóa: Được sử dụng như một loại gia vị kích thích sự thèm ăn và điều trị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy.
- Khử trùng: Tinh dầu cỏ xạ hương có khả năng loại bỏ nấm mốc và có tác dụng khử trùng.
- Hạ huyết áp: Mùi hương tự nhiên của cỏ xạ hương có thể giúp hạ huyết áp, theo một số nghiên cứu.
- Chống viêm và khuẩn: Chất thymol trong cỏ xạ hương ức chế elastase, giúp chống viêm và khuẩn.
- Tăng cường đề kháng và chống lão hóa: Cỏ xạ hương có tác dụng tăng cường đề kháng, chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, và kéo dài tuổi thọ.
Hướng dẫn cách sử dụng cỏ xạ hương để đạt hiệu quả tốt nhất
Cỏ xạ hương có thể được sử dụng theo nhiều dạng khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng loại cỏ này trong ẩm thực và y học hai cách sử dụng phổ biến nhất của loại cỏ này.
Trong ẩm thực
Cỏ xạ hương thường được sử dụng để nâng tầm hương vị cho các món ăn kiểu Tây hoặc dùng để trang trí cho món ăn. Có thể bắt gặp loại cây này trong các món ăn thông dụng như bít tết, món hầm,….
Cũng giống như cây bạc hà, xạ hương vô cùng thích hợp để sử dụng cho các thực phẩm như thịt đỏ, hải sản, khoai tây, trái cây nướng,… nên khi nấu ăn bạn nên tận dụng ưu điểm này
Trong y học
Cỏ xạ hương có thể được sử dụng trong y học vì các mục đích sau:
- Trà: Sử dụng lá xạ hương khô hoặc tươi để pha trà. Bạn có thể hãm 1 muỗng cà phê lá xạ hương khô hoặc 2 muỗng cà phê lá xạ hương tươi trong phích nhỏ 300ml nước. Thêm mật ong nếu muốn và uống trong ngày, đặc biệt hiệu quả khi có triệu chứng ho.
- Thuốc sắc hoặc chiết xuất: Lá xạ hương thường được kết hợp với các loại thảo dược khác để tạo thành thuốc sắc hoặc chiết xuất, đặc biệt hữu ích trong điều trị các bệnh về đường hô hấp như viêm họng, viêm phế quản, và hen phế quản. Cách sử dụng chi tiết nên được thực hiện theo hướng dẫn của chuyên gia y tế.
- Tạo mùi thơm giúp thư giãn: Sử dụng đèn xông tinh dầu bằng cách đổ nước và thêm 5-7 giọt tinh dầu xạ hương. Mùi hương sẽ lan tỏa trong phòng, tạo cảm giác thư giãn và thoải mái. Hoặc bạn có thể rang muối nóng và đặt lên muối với cỏ xạ hương tươi để tạo ra một mùi thơm dễ chịu.
- Ngâm rượu: Ngâm một ít cỏ xạ hương trong rượu trắng vài tuần để tạo ra một loại rượu có hương vị và tác dụng của cỏ xạ hương, có thể sử dụng như một loại thảo dược.
Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cỏ xạ hương
Cách trồng cỏ xạ hương?
Đây là một loại thảo mộc ẩm thực, mang lại hương vị tươi mát cho nhà bếp một cách dễ dàng. Nó phát triển mạnh trong điều kiện nóng, yêu ánh nắng mặt trời đầy đủ và không cần tưới nước hoặc chú ý liên tục.
Giống như bạc hà , xạ hương có thể chứng minh khó khăn để bắt đầu từ hạt giống. Vì vậy, bạn nên trồng loài cây này bằng các cây con. Chú ý điều kiện để trồng cây non là chỉ sau khi nhiệt độ mặt đất đạt đến 70 ° F, khoảng 2 đến 3 tuần trước khi có đợt sương giá cuối cùng.
Làm thế nào để chăm sóc cỏ xạ hương?
- Đất: Cây xạ hương phát triển tốt trong đất thoát nước tốt với độ pH tối ưu từ 6,0 đến 8,0. Vào đầu mùa xuân, bạn có thể bón phân bằng chất hữu cơ, như phân hữu cơ, nhưng không cần phải thay quá nhiều đất.
- Ánh sáng: Xạ hương cần một khu vực phát triển với nhiều ánh sáng mặt trời. Ở trong nhà, bạn hãy tìm cửa sổ đầy nắng cho chậu cây của bạn. Khi trồng trong vườn, bạn nên trồng xen lẫn giữa các cây lâu năm chịu hạn khác trong một khu vực nhận được ánh nắng mặt trời đầy đủ.
- Nước: Hầu hết các loại cỏ xạ hương đều có khả năng chịu hạn, vì vậy chỉ nên tưới một lượng nước vừa phải, khi đất khô hoàn toàn.
- Mật độ: Đây là một loài cây trồng phát triển mạnh mẽ và lan rộng, vì vậy hãy chắc chắn không gian cho phù hợp. Trồng bất cứ nơi nào cách nhau từ 12 đến 24 inch, tùy thuộc vào loại giống cụ thể.
- Trồng kết hợp: Cỏ xạ hương phát triển mạnh trong điều kiện nắng, vì vậy nếu bạn đang trồng loài cây này trong các thùng chứa, trồng với cây hương thảo, cũng có nhu cầu tưới tương tự. Trong vườn, bạn nên trồng cùng dâu tây, bắp cải, cà chua, cà tím, bông cải xanh và cải Brussels.
Cách thu hoạch cỏ xạ hương đúng kỹ thuật
Để có được hương vị tốt nhất và mạnh nhất, thu hoạch xạ hương ngay trước khi chúng ra hoa. Xạ hương là một trong những loại thảo mộc, như rau oregano hoặc cây xô thơm , có vị ngon tuyệt vời cả tươi và khô. Bạn có thể cắt một vài cành cây khi cần thiết, nhưng vẫn nên có kế hoạch thực hiện một vụ thu hoạch hàng loạt, một vài lần trong mùa sinh trưởng.
Có một điều thực tế là bạn càng cắt xạ hương của bạn, nó càng phát triển nhanh chóng. Cắt cành tươi vào buổi sáng, để lại những phần gỗ cứng. Để lại phần còn lại với chiều cao ít nhất năm inch, để cây vẫn có thể phát triển. Việc tỉa cành thường xuyên không chỉ khuyến khích tăng trưởng nhiều hơn, mà còn khuyến khích hình dạng lan nhánh tròn và đẹp hơn.
Một số câu hỏi liên quan đến cây cỏ xạ hương
Xạ hương có hại đối với sức khỏe không
Trong lịch sử, loài cây này được sử dụng để mang lại sự can đảm, hỗ trợ giấc ngủ và tránh khỏi những cơn ác mộng, ngày nay cỏ xạ hương vẫn được cho là cải thiện sức khỏe và hạnh phúc trong nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng cây xạ hương để làm tinh dầu chữa bệnh, giảm đau, cải thiện tinh thần, chăm sóc da và tóc, cải thiện sức khỏe răng miệng.
Bạn còn có thể dùng xạ hương hoặc đèn tinh dầu xạ hương để xua đuổi các loài côn trùng như ruồi muỗi, bọ cánh cứng, bướm đêm,… để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.
Trà xạ hương cũng được sử dụng như một loại thuốc tiêu đờm, giảm tắc nghẽn thanh quản và làm sạch phổi. Nó cũng được cho là để giải quyết các vấn đề về dạ dày, làm dịu đau họng và giảm mức độ của các cơn đau nhức.
Dùng cỏ xạ hương có tác dụng phụ không?
Xạ hương hoàn an toàn cho cơ thể người sử dụng với liệu lượng vừa đủ và trong thời gian ngắn hoặc sử dụng cách thời gian. Khi bạn sử dụng xạ hương trong thời gian dài với liều lượng cao gặp các tác dụng phụ như:
- Gây ra tình trạng di ứng mắt, đau họng, khó thở, buồn nôn nếu dùng quá mức
- Dùng quá mức có thể làm chậm quá trình đông máu và tăng nguy cơ chảy máu âm đạo. Phụ nữ mang thai nên sử dụng cỏ xạ hương với liều lượng vừa phải, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
- Có thể làm giảm chất lượng tinh trùng của nam giới
- Người già, trẻ nhỏ sử dụng quá nhiều xạ hương có thể gây tình trạng đau đầu,, khó thở
Cỏ xạ hương có thể trồng ở Việt Nam được không?
Cỏ xạ hương hoàn toàn có thể trồng tại Việt Nam đặc biệt là những khu vực có nhiệt độ mát mẻ như Đà Lạt, Sa Pa. Để trồng loại cây này bạn nên đê cây ở nhiệt độ lí tưởng khoảng từ 20-25 độ C.
Chỉ là một bụi cây thường xanh nhỏ với hoa màu tím nhạt và mùi hương dễ chịu, nhưng cỏ xạ hương giúp tăng hương vị của thức ăn trong nghệ thuật ẩm thực, giúp điều trị nhiều chứng bệnh và là một loại nước hoa tự nhiên nhất, làm không gian thêm thơm mát và thư giãn. Nếu bạn muốn có mùi hương tự nhiên cho không gian thì đừng ngần ngại thử trồng một khóm cỏ xạ hương bên cạnh bạn!
Nguồn : gocxanhmuot.com
