Thoạt nhìn, loài cây này có thể giống như hương thảo, nhưng sự thật thì nó lại là loài cỏ xạ hương Pháp. Muốn trồng nó, bạn nên dành chút thời gian tìm hiểu mọi điều “bí ẩn” về loài thảo mộc này nhé!

Cỏ xạ hương (tên tiếng Anh là Thyme) là một loại thảo dược thường xanh thơm lâu năm với các công dụng nấu ăn, dược liệu và trang trí. Loại phổ biến nhất là Thymus vulgaris . Thyme thuộc chi Thymus thuộc họ bạc hà ( Lamiaceae ), và họ hàng của chi Oregano Origanum.

Người Ai Cập cổ đại sử dụng thyme để ướp xác. Người Hy Lạp cổ đại sử dụng nó trong phòng tắm của họ và đốt nó như hương trong đền thờ của họ, tin rằng đó là một nguồn can đảm. Sự lây lan húng tây khắp châu u được cho là do người La Mã , khi họ sử dụng nó để làm sạch phòng của họ và để “cung cấp hương vị thơm ngon cho phô mai và rượu mùi”.

Trong thời Trung cổ châu u , loại thảo mộc được đặt dưới gối để giúp ngủ và tránh những cơn ác mộng. Trong giai đoạn này, phụ nữ cũng thường cho các hiệp sĩ và những chiến binh những món quà bao gồm lá xạ hương, vì nó được cho là mang lại lòng can đảm cho người sở hữu nó.

Cỏ xạ hương cũng được sử dụng làm hương và đặt trên quan tài trong đám tang, được coi là đảm bảo sự ra đi vào cuộc sống tiếp theo.

Cỏ xạ hương được biết đến như một loại thuốc và một loại gia vị không thể thiếu. Tinh dầu xạ hương cũng chứa một loạt các hợp chất bổ sung, chẳng hạn như p- cymene , myrcene , borneol và linalool, thymol, một chất khử trùng , là một thành phần hoạt tính trong các loại nước súc miệng được sản xuất thương mại khác nhau.

Trước sự ra đời của kháng sinh hiện đại, dầu xạ hương được sử dụng để chữa trị, băng bó các vết thương hở. Nó cũng đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại các loại nấm thường lây nhiễm ở móng chân . Ở một số nước Levantine, đây là một loại gia vị không thể thiếu trong nghệ thuật ẩm thực.

Tại sao bạn nên trồng cỏ xạ hương?

1. Là loài cây dễ trồng và chăm sóc

Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc khỏe mạnh và dễ trồng , không cần chăm sóc nhiều sau khi được trồng.
Nó phát triển tốt nhất trong đất bùn hoặc cát, và trong toàn bộ hoặc một phần ánh nắng mặt trời. Bắt đầu trồng loài cây này với cây con là tốt nhất, vì hạt giống nảy mầm thường không đồng đều.
Nếu giữ cây xạ hương của bạn trong nhà, hãy cho nó ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày, và đặt nó chỉ trong một căn phòng có nhiệt độ và độ ẩm trung bình. Chỉ khi lớp đất trồng khô cằn hẳn, bạn mới nên tưới cho cây vì đây là loài không ưa nhiều nước.

2. Hương thơm

Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian sống với một khu vườn tràn ngập hương thơm, hãy chọn loài cây này. Không chỉ dễ trồng mà còn tự hào có mùi vị và mùi hương hấp dẫn, một khi bạn nhận được một làn gió đưa hương cỏ xạ hương, bạn sẽ hiểu tại sao người La Mã sử ​​dụng mùi hương của nó để làm sạch phòng.

3. Đẩy lùi sâu bệnh trong vườn

Trồng cỏ xạ hương trong vườn là một ý tưởng tuyệt vời cho những người làm vườn hữu cơ. Nó sẽ giúp bảo vệ khu vườn của bạn khỏi một số loài gây hại nhất định bao gồm ruồi trắng, giòi bắp cải, giun bắp, sâu sừng cà chua và cá trắng nhỏ.

4. Giúp thu hút côn trùng thụ phấn

Mang lại những loài côn trùng có lợi cho khu vườn , bao gồm cả bướm và ong, với một vài cây xah hương. Không chỉ những côn trùng này mang lại màu sắc và sự sống động cho không gian ngoài trời, nhưng chúng sẽ làm việc chăm chỉ để thụ phấn cho hoa và cây của bạn.

Cách trồng cỏ xạ hương?

Đây là một loại thảo mộc ẩm thực, mang lại hương vị tươi mát cho nhà bếp một cách dễ dàng. Nó phát triển mạnh trong điều kiện nóng, yêu ánh nắng mặt trời đầy đủ và không cần tưới nước hoặc chú ý liên tục.

Giống như bạc hà , xạ hương có thể chứng minh khó khăn để bắt đầu từ hạt giống. Vì vậy, bạn nên trồng loài cây này bằng các cây con. Chú ý điều kiện để trồng cây non là chỉ sau khi nhiệt độ mặt đất đạt đến 70 ° F, khoảng 2 đến 3 tuần trước khi có đợt sương giá cuối cùng.

Làm thế nào để chăm sóc cỏ xạ hương?

  • Đất: Cây xạ hương phát triển tốt trong đất thoát nước tốt với độ pH tối ưu từ 6,0 đến 8,0. Vào đầu mùa xuân, bạn có thể bón phân bằng chất hữu cơ, như phân hữu cơ, nhưng không cần phải thay quá nhiều đất.
  • Ánh sáng: Xạ hương cần một khu vực phát triển với nhiều ánh sáng mặt trời. Ở trong nhà, bạn hãy tìm cửa sổ đầy nắng cho chậu cây của bạn. Khi trồng trong vườn, bạn nên trồng xen lẫn giữa các cây lâu năm chịu hạn khác trong một khu vực nhận được ánh nắng mặt trời đầy đủ.
  • Nước: Hầu hết các loại cỏ xạ hương đều có khả năng chịu hạn, vì vậy chỉ nên tưới một lượng nước vừa phải, khi đất khô hoàn toàn.
  • Mật độ: Đây là một loài cây trồng phát triển mạnh mẽ và lan rộng, vì vậy hãy chắc chắn không gian cho phù hợp. Trồng bất cứ nơi nào cách nhau từ 12 đến 24 inch, tùy thuộc vào loại giống cụ thể.
  • Trồng kết hợp: Cỏ xạ hương phát triển mạnh trong điều kiện nắng, vì vậy nếu bạn đang trồng loài cây này trong các thùng chứa, trồng với cây hương thảo, cũng có nhu cầu tưới tương tự. Trong vườn, bạn nên trồng cùng dâu tây, bắp cải, cà chua, cà tím, bông cải xanh và cải Brussels.

Thu hoạch cỏ xạ hương

Để có được hương vị tốt nhất và mạnh nhất, thu hoạch xạ hương ngay trước khi chúng ra hoa. Xạ hương là một trong những loại thảo mộc, như rau oregano hoặc cây xô thơm , có vị ngon tuyệt vời cả tươi và khô. Bạn có thể cắt một vài cành cây khi cần thiết, nhưng vẫn nên có kế hoạch thực hiện một vụ thu hoạch hàng loạt, một vài lần trong mùa sinh trưởng.

Có một điều thực tế là bạn càng cắt xạ hương của bạn, nó càng phát triển nhanh chóng. Cắt cành tươi vào buổi sáng, để lại những phần gỗ cứng. Để lại phần còn lại với chiều cao ít nhất năm inch, để cây vẫn có thể phát triển. Việc tỉa cành thường xuyên không chỉ khuyến khích tăng trưởng nhiều hơn, mà còn khuyến khích hình dạng lan nhánh tròn và đẹp hơn.

Sử dụng xạ hương trong nhà bếp

1. Các loại giấm

Bảo quản sau thu hoạch xạ hương của bạn bằng cách làm một lọ giấm đơn giản. Nó chỉ mất vài phút, không yêu cầu bất kỳ thiết bị chuyên dụng nào

Dấm xạ hương thơm ngon này rất hoàn hảo như một món salad hoặc nước xốt. Hoặc dầu cỏ xạ hương có thể được sử dụng cho các món salad, nước xốt và hơn thế nữa – bao gồm cả việc tưới lên rau nấu chín hoặc ngâm mình cho bánh mì giòn.

Gạn vào một cái chai xinh xắn và thêm một dải ruy băng, và những thứ này có thể làm một món quà tự chế biến hoàn hảo.

2. Bơ thảo dược

Nâng cao bơ của bạn bằng cách thêm một số cỏ xạ hương. Thật tuyệt vời để làm sống động các loại thịt và rau nấu chín, mì ống, khoai tây và bánh mì. Loại bơ này có mùi vị đặc biệt, đảm bảo để lại ấn tượng cho bất kì ai thưởng thức.

3. Muối chanh xạ hương

Tăng thêm hương vị cho các món cá nướng đơn giản hoặc một đĩa rau với một chút hương thơm nhẹ của gia vị muối chanh xạ hương này.

4. Nước sốt và Súp

Xạ hương rất tốt trong tất cả các loại nước sốt và súp. Bạn có thể kết hợp ghép đôi xạ hương với cam quýt, tỏi, hạt tiêu, kem, bơ, dầu ô liu, rượu vang trắng, hoặc thậm chí mù tạt Dijon.
Trong súp, các loại thảo mộc cặp tốt với khoai tây, rau trộn hỗn hợp, gà, nấm, và rau xanh,…

5. Salad

Trong khi cỏ xạ hương không phải là loại thảo mộc đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến khi chúng ta nghĩ về các món salad tươi ngon, nó có thể giữ riêng hương vị trong một loạt các món salad một cách đáng ngạc nhiên.

Hãy thử lá xạ hương tươi hoặc khô trong một món salad trộn cà chua đơn giản ; trong món salad gà chanh ấm áp này ; hoặc với orzo, arugula, mozzarella và cà chua phơi khô .

Các công thức món salad đầy ấn tượng khác có húng tây bao gồm táo thượng hạng và salad rau bina ; một sự kết hợp giữa hạt đậu và cây thì là; hoặc món lê lê mật ong này .

6. Bánh mì và mì ống

Bánh mì và mì ống đơn giản có thể dễ dàng tạo hương vị với một ngụm dầu xạ hương truyền thống hoặc giấm xạ hương

Tại sao không thử một bánh mì Pháp giòn với ô liu Kalamata và dầu cỏ xạ hương hoặc một lát tỏi focaccia ?

7. Món tráng miệng

Như nhiều đầu bếp sáng tạo biết, các loại thảo mộc không chỉ cho các món ăn mặn, chúng còn được sử dụng trong các món tráng miệng. Hãy thử húng tây trong một món súp việt quất với mật ong vani mascarpone ; một chiếc bánh dầu xạ hương ô liu mềm với quả sung và tiêu đen; hoặc một chiếc bánh chanh đơn giản .
Để có một thứ gì đó thú vị hơn, hãy chuẩn bị các; hoặc một chiếc cup cake ngọt ngào.

8. Đồ uống

Sử dụng cỏ xạ hương trong tất cả mọi thứ từ nước giải nhiệt mát mẻ cho đến các món cocktail được yêu thích.
Nước chanh, bưởi và các nước giải khát kết hợp với cỏ xạ hương này vừa ngon vừa dưỡng ẩm. Một spritzer quả mâm xôi là hoàn hảo vào một ngày mùa hè ấm áp. Các loại đồ uống thơm ngon khác bao gồm nước chanh xạ hương, trà đá xạ hương,…

Vào buổi tối, bạn hoàn toàn có thể thư giãn với ly cooktai xạ hương độc đáo , hoặc bourbon mật ong được bổ sung thêm xạ hương.

Cỏ xạ hương đối với sức khỏe

Trong lịch sử, loài cây này được sử dụng để mang lại sự can đảm, hỗ trợ giấc ngủ và tránh khỏi những cơn ác mộng, ngày nay cỏ xạ hương vẫn được cho là cải thiện sức khỏe và hạnh phúc trong nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng cây xạ hương để làm tinh dầu chữa bệnh, giảm đau, cải thiện tinh thần, chăm sóc da và tóc, cải thiện sức khỏe răng miệng.

Bạn còn có thể dùng cỏ xạ hương hoặc đèn tinh dầu xạ hương để xua đuổi các loài côn trùng như ruồi muỗi, bọ cánh cứng, bướm đêm,… để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.

Trà xạ hương cũng được sử dụng như một loại thuốc tiêu đờm, giảm tắc nghẽn thanh quản và làm sạch phổi. Nó cũng được cho là để giải quyết các vấn đề về dạ dày, làm dịu đau họng và giảm mức độ của các cơn đau nhức.

Chỉ là một bụi cây thường xanh nhỏ với hoa màu tím nhạt và mùi hương dễ chịu, cỏ xạ hương đã được người Ai Cập và người Hy Lạp sử dụng từ thời cổ đại. Loại thảo dược này sớm đã lan rộng khắp châu u, và đã có thể được trồng ở một số nơi châu Á, nơi nó đã giúp tăng hương vị của thức ăn trong nghệ thuật ẩm thực, giúp điều trị nhiều chứng bệnh và là một loại nước hoa tự nhiên nhất, làm không gian thêm thơm mát và thư giãn. Đừng ngần ngại thử trồng một khóm cỏ xạ hương bên cạnh bạn!

Nguồn : gocxanhmuot.com

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *